Descripción

Asador El Granero se caracteriza por el uso exclusivo de productos de la tierra, productos Sorianos. Te ofrecemos la humilde, sobria y popular sopa de ajo,y las alubias de la tierra, cocidas en puchero. Las migas del día grande, el de la matanza, bautizadas en anís en grano, acompañada de sus uvas y tocino. ¿Y de la caza? El faisán y la codorniz al vino tinto.Falta la trucha que salta en el Jalón. Pero de la mar el mero y de la tierra el cordero Aquí se prepara la paletilla(¡soberbia tajada!) del ternasco de la tierra, alta y fria. El recental se dora con la carrasca entre la que pastó y se consagra el tomillo o romero. Y que mas autóctono que las milhojas, el hojaldre de mantequilla de la ya clásica y artesana pastelería soriana.Y los buenos tintos de la Ribera del Duero.

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