Descripción

Egaña Oriza instalado en un bonito edificio funcionalista de los años veinte. Se enmarca dentro de la Alta Cocina Vasca gracias a su chef José Mari Egaña, que aplica a la despensa andaluza las técnicas más actuales y las más tradicionales vascas, creando una auténtica cocina de autor. Los platos se convierten en elaboraciones plenas de color y sabor, así como de un exquisito equilibrio. Se ofrece una carta estable que alterna el pescado, carnes, verduras y mariscos de la costa andaluza y cantábrica..

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